1、冷凍貯藏：包括食品的冷卻貯藏和凍結貯藏，以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏，它是保證食品在貯存和加工過程中的低溫保鮮環境。
2、冷凍加工：包括肉禽類、溫度記載儀魚類和蛋類的冷卻與凍結，以及在低溫狀態下的加工作業過程速凍食品和奶制品的低溫加工等。
3、冷藏運輸：包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環節的低溫中，溫度不穩定是引起食品質量下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性狀態。它主要觸及鐵路藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。
4、冷凍銷售：包括各種冷鏈食品進入批發批發環節的冷凍貯藏和銷售，它由消費廠家、批發商和批發商共同完成。隨著大中城市各類連鎖超市的快速開展，各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道，在這些批發終端中，大量運用了冷藏/凍陳列柜和貯藏庫，由此逐步成為完好的食品冷鏈中*的重要環節。
溫濕度變送器多以溫濕度一體式的探頭作為測溫元件，將溫度和濕度信號采集出來，經過穩壓濾波、運算放大、非線性校正、V/I轉換、恒流及反向保護等電路處理后，轉換成與溫度和濕度成線性關系的電流信號或電壓信號輸出，也可以直接通過主控芯片進行485或232等接口輸出。
溫濕度變送器是由Pt100熱電阻、標準電源電路、R/V變換電源電路、反相電源電路、線性電路及其V/I變換電源電路等構成，溫度測量時熱電阻數據信號被變換變大后，由線性電路對溫度與電阻器的離散系統關聯開展賠償，隨后經V/I變換電源電路輸出1個與被測溫度成線性相關的4～20mA的恒流數據信號。該電源電路為兩條線制，智能變送器的輸出二根線，即是電源插頭，也是電源線。
1、本儀表具有外型美觀大方、手持/壁掛/坐立三用、USB接口、、高、可循環使用、掉電數據不丟失等特點。它可以全程自動跟蹤記錄實驗室、生產車間、食品藥品庫房、機房等環境溫濕度變化情況，在線顯示時鐘、溫度、濕度值，實現溫濕度超限液晶喇叭顯示及聲訊報警等功能。
2、摒棄傳統的RS-232接口，采用穩定的USB通訊接口：
（1）軟件操作儀器自動連接、自動保存數據，操作更方便。
（2）*的USB供電設計，即使內部電池沒電的情況下也能正常數據。
（3）數據導出方便，可直接用筆記本移動連接導出，無需到遠在辦公室的臺式機上去分析數據。
3、存儲時間長：例15分鐘記錄一次數據，可存儲記錄長達5.7個月（標配型）。
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